AMBACHTELIJKE CATERAAR
WAAR JULLIE MOGEN PROEVEN
Bruiloft catering: hét bindmiddel voor jullie mooiste dag
Bruiloft catering: hét bindmiddel voor jullie mooiste dag
Op deze mooie dag staan jullie centraal, maar fungeren lekkere gerechten als het gewenste bindmiddel. Cocktailhapjes verbinden de ceremonie met een speech- en proostmoment. En het diner geeft de benodigde energie voor jullie feest. Als bruiloftscateraar staan wij precies klaar op het moment dat de gasten een hap willen.
Simpel of luxe, maar altijd doeltreffend
Bij Als Vanouds staan we klaar voor de grote Bourgondiër, maar ook voor een bruidspaar dat graag wil uitpakken met een sfeervol restaurantgevoel. Het enige wat wel hetzelfde blijft is de voor ons vereiste ambacht: alles zelfgemaakt, het gebruik van dagverse en lokale ingrediënten, en een kleine knipoog naar mooie tradities.
Juist in ons maatwerk maken wij het verschil. Van cocktail- of borrelhapjes tot aan een uitgebreid diner, wij vermaken jullie gasten op ieder gewenst moment met culinaire hoogstandjes.
Ons advies: altijd eerst even proeven
Een slimme chef proeft altijd zijn gerechten. Maar dit is eigenlijk ook het beste advies voor een bruidspaar. Zo weten jullie zeker dat alles precies naar wens is tijdens jullie grote dag.
Hebben jullie met de koks van Als Vanouds het menu bepaald? Dan is het tijd voor een testronde. Vraag onze chefs naar een proeverij van jullie bruiloft catering, zodat zij alles voor jullie klaarmaken in ons restaurant in Alphen aan den Rijn.
Hier is onze thuishaven waar we vaak een deel van de catering voorbereiden. Denk aan het snijden van groenten en fruit, maar bijvoorbeeld ook het bakken van broden of bijvoorbeeld patisserie.
Welke serveermethode past bij jullie bruiloft?
Tijdens een lunch of diner is het even de vraag hoe alle culinaire hapjes geserveerd moeten worden. Houden we het lekker laagdrempelig, of willen we liever meer service aan een tafel? Tijdens de catering van jullie bruiloft zijn er de volgende opties.
Presenteren kun je leren
Dit geldt ook voor alle gerechten uit een keuken. En het hoeft niet eens altijd een super verfijnd bordje te zijn. Ook tijdens een buffet maakt de presentatie een groot verschil.
Bij Als Vanouds hebben we dan ook voor ieder gerecht en serveermethode het doel om ook voor het oog net het verschil te maken. Hoogte op het bord, verschillende texturen, contrasterende kleuren, en mooie borden. Het zijn allemaal technieken die onze gerechten net een extra touch geven.
Alles start en eindigt met een goede service
Zelfs cateraars die heerlijk eten maken, kunnen toch voor een slecht gevoel zorgen. Denk aan te laat komen, spullen vergeten, slechte bediening of bijvoorbeeld het niet nakomen van afspraken. Vandaar dat we als ervaren cateraar evenveel aandacht besteden aan service als de kwaliteit van het eten.
Dit start met de eerste contactmomenten. Bij ons krijgt u geen telefoniste aan de lijn, maar direct iemand met verstand van de culinaire keuken. Ook het meedenken met het menu, het bespreken van alle benodigdheden, en het analyseren van de locatie hoort hierbij.
Verder bieden we alle bruidsparen na het akkoord van het menu de mogelijkheid om het te proeven in ons restaurant in Alphen aan den Rijn. Geen must, maar zeker wel verstandig.
En tot slot de bediening en schoonmaak. We werken zoveel mogelijk met vaste collega’s die uw feest tot een succes maken. Ook maken we al onze spullen zelf schoon en nemen we direct alles weer mee naar huis.
Géén bruiloftstress door slimme extra’s
Een bruiloft moet leuk zijn. Dit geldt niet alleen voor de mooiste dag, maar ook tijdens de voorbereidingen. Voorkom onnodige stress door slimme extra’s te boeken bij jullie bruiloft catering. Met een alles-in-één oplossing heeft u eigenlijk alleen nog een fotograaf en locatie nodig. Welke extra’s hebben jullie nog nodig?
Liefde gaat door de maag
Bij Als Vanouds Catering is geen bruiloft te groot of te klein. Van een simpel buffet met verse en lokale ingrediënten tot een 8-gangendiner met exclusievere stukken vis en vlees; voor elke bruiloft bieden we maatwerk.
Liefde staat die dag centraal, maar zoals iedereen weet, gaat liefde ook door de maag. Zijn jullie benieuwd of we ook jullie culinaire hartjes kunnen stelen?
Vraag dan onze koks om advies. Wanneer u ons belt of mailt, krijgt u altijd contact met een kok die precies weet wat het beste is voor uw evenement of feest.
